一、企事業(yè)單位智慧餐廳解決的問題

　　智慧餐廳提升形象!新時(shí)代員工的新需求皆可滿足。

　　企事業(yè)單位建設(shè)智慧餐廳主要解決的問題是1.菜品自選區(qū)的創(chuàng)立，保障安全衛(wèi)生;2.刷卡自助消費(fèi)，提升企事業(yè)單位食堂餐廳整體形象和現(xiàn)代化管理水平;3.智慧餐廳創(chuàng)建一種全新的就餐模式，就餐人員和食堂餐廳服務(wù)人員可以充分互動(dòng)，就餐人員可以就菜品進(jìn)行評(píng)價(jià)，以此改進(jìn)餐廳食堂的服務(wù)水平;4節(jié)省人工，減少開支。智慧餐廳從點(diǎn)菜、上菜、就餐、結(jié)算全程自助，非常快捷，顧客無需餐廳服務(wù)人員過多幫助就可以完成就餐事項(xiàng)。服務(wù)人員數(shù)量大大減少，餐廳人工開支可降低30%以上;5.智慧餐廳就餐的速度比快餐還要快。中國(guó)人一大特性就是性急，可輕松滿足人們希望吃到可口飯菜的意愿;6.結(jié)算準(zhǔn)確率100%，，結(jié)算自動(dòng)化，準(zhǔn)確快速;7.價(jià)格透明，滿足人們對(duì)信息透明度的要求。8.互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代的運(yùn)營(yíng)模式，滿足線上線下消費(fèi)、充值、掛失等自助服務(wù)需求。

　　二、企事業(yè)單位智慧餐廳概述

　　智慧餐廳是一個(gè)系統(tǒng)工程，不僅需要專業(yè)設(shè)備，而且在餐廳建設(shè)上有特殊要求，即需要設(shè)置菜品自選區(qū)。智慧餐廳，顧名思義餐廳食堂不再是一般的就餐場(chǎng)所，它是一個(gè)智能化的用餐新模式。簡(jiǎn)單地說，通過在碗、碟等裝菜、飯、湯等等器具里嵌入一塊RFID芯片，用一個(gè)自動(dòng)的系統(tǒng)(標(biāo)價(jià)臺(tái))往芯片里寫入和讀出數(shù)據(jù)，盛有飯菜的碗碟等器具放置在計(jì)價(jià)臺(tái)上，計(jì)價(jià)臺(tái)自動(dòng)判別裝的是什么菜、什么價(jià)位等等，以避免人為差錯(cuò)，語音提醒用餐人員刷卡，加快結(jié)算速度，提升企事業(yè)單位餐廳食堂服務(wù)水平，具備互動(dòng)功能的智能系統(tǒng)。

　　智能餐盤系統(tǒng)有五部分組成：智能餐具、標(biāo)價(jià)臺(tái)、計(jì)價(jià)臺(tái)、智能卡(IC卡、ID卡，無卡也支持)，后臺(tái)云技術(shù)平臺(tái)管理軟件。

　　三、企事業(yè)單位人員餐廳就餐的新要求

　　食色性也!員工對(duì)企事業(yè)單位的印象首先體驗(yàn)現(xiàn)在餐廳食堂上面。吃貨越來越多，餐廳食堂做的飯菜不合口味怎么能滿足單位工作人員的新需求?智慧餐廳讓這一些問題迎刃而解，全部成為浮云!

　　智慧餐廳可以實(shí)現(xiàn)餐廳和就餐人員的互動(dòng)，就餐人員可以對(duì)菜品口味、咸淡、色香味形養(yǎng)等進(jìn)行評(píng)價(jià)，也可以推薦給自己的好友，凡此種種皆可以促進(jìn)餐廳逐步完善，提升服務(wù)水平以滿足就餐人員得新需求。

　　四、企事業(yè)單位建設(shè)智慧餐廳一舉多利

　　智能餐廳建設(shè)投入少，回報(bào)高，減少人工還在其次，主要的是提升餐廳服務(wù)能力和企業(yè)餐廳整體形象以及現(xiàn)代化管理水平。一套系統(tǒng)成本支出不足一個(gè)服務(wù)人員一年的薪資，非常實(shí)惠。與投入相比，產(chǎn)出回報(bào)顯著：首先是減少人工，減少人員開支;其次是提升餐廳形象，智能化設(shè)備投入使用，領(lǐng)先餐飲行業(yè);再次是餐廳服務(wù)能力、接待能力大度提高，全程提速就餐;最后是擁抱互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代，智能餐盤系統(tǒng)支持微信訂餐、結(jié)算、支持手機(jī)移動(dòng)管理。

　　五、企事業(yè)單位智慧餐廳安裝建設(shè)

　　企事業(yè)單位食堂餐廳智慧餐廳建設(shè)非常簡(jiǎn)單，沒有軟件安裝，也無需硬件安裝，設(shè)備(標(biāo)價(jià)臺(tái)、計(jì)價(jià)臺(tái)、餐具、智能卡)拿來就能用，使用人員幾乎無需培訓(xùn)，一講就懂，一用就會(huì)。當(dāng)然，為了保持餐廳的風(fēng)格一致，可以適當(dāng)裝修。點(diǎn)菜結(jié)算等功能可以通過電腦或手機(jī)或IPAD進(jìn)行操作，需要賬號(hào)和密碼。

　　值得一提的是，智慧餐廳建設(shè)需要場(chǎng)地配合，也就是必須設(shè)置菜品自選區(qū)，明碼標(biāo)價(jià)，自助自選。

　　六、企事業(yè)單位智慧餐廳使用流程

　　企事業(yè)單位智慧餐廳使用方法：非常簡(jiǎn)單!企事業(yè)單位餐廳工作人員先對(duì)裝菜的碗碟等餐具在標(biāo)價(jià)臺(tái)上標(biāo)上菜品名稱序列號(hào)碼，設(shè)定價(jià)格，然后拿碗碟去盛放對(duì)應(yīng)標(biāo)示的菜，所有菜品盛放完畢放在菜品自選區(qū)。客人進(jìn)入餐廳食堂來到菜品自選區(qū)，選擇菜品后，放到托盤里，可以選擇多份菜，到計(jì)價(jià)臺(tái)上自動(dòng)結(jié)算，計(jì)價(jià)臺(tái)把本次交易的菜品明細(xì)和總價(jià)統(tǒng)計(jì)到這個(gè)客人身上。

　　七、企事業(yè)單位智慧餐廳管理

　　智慧餐廳軟件管理系統(tǒng)分為經(jīng)營(yíng)者管理和就餐使用人員管理：

　　餐廳經(jīng)營(yíng)者管理：

　　餐廳經(jīng)營(yíng)管理人員登陸管理系統(tǒng)后臺(tái)可以查看日銷售報(bào)表明細(xì)、月度報(bào)表、季度報(bào)表、年度報(bào)表等等，不僅明確的成本計(jì)算，而且可提供各種促銷優(yōu)惠活動(dòng);為滿足現(xiàn)代化管理需求，智慧餐廳管理系統(tǒng)通過手機(jī)、微信也可以查看餐廳經(jīng)營(yíng)詳細(xì)信息，各式報(bào)表一目了然，而且可提供大數(shù)據(jù)分析，以便更好地進(jìn)行客戶管理管理以及一些必要的營(yíng)銷優(yōu)惠活動(dòng)開展，線上線下可同時(shí)進(jìn)行。

　　就餐人員管理：

　　就餐人員同樣享受智慧餐廳帶來的便利，通過企業(yè)一卡通平臺(tái)或手機(jī)端軟件實(shí)時(shí)知曉消費(fèi)結(jié)算結(jié)果，不僅對(duì)所有消費(fèi)記錄一清二楚，而且可以預(yù)定飯菜，網(wǎng)上結(jié)算;經(jīng)過授權(quán)還可以定期接受最新菜品推薦，個(gè)人營(yíng)養(yǎng)數(shù)據(jù)分析以及飲食建議等等貼心服務(wù);可以自主充值、掛失等自助服務(wù)。